肉沫丸子

记得初次遇见这道美食是有一次出差去皖南的江边小城【望江】。

第一次在安装工地现场亲眼目睹采购方食堂的阿姨做这道菜。

出锅时看着满盛的汤盘中:汤清,丸子晶莹剔透,加之汤面上撒入的青葱叶片随着汤纹浮动,犹如碧波上微风轻拂漾起的睡莲。

食于色,先与色诱之于目。

因为做法程序简单,那次目睹后就在心里暗暗记了下来。回来后自己尝试着做了出来。因为肉沫里加了淀粉,入口自然鲜嫩。考虑到营养均衡,出锅时可以加入搅伴好的鸡蛋一枚。

具体制作如图

























第一步

























第二步

























第三步

以上程序完成,等待烧锅里的水开后,将准备好的丸子放入锅内。大火煮5分钟左右,放入鸡蛋和葱蒜,即可出锅如下图。

































唯美食不可辜负

如果你爱你的家人,那就撸起袖子做美食吧,让爱蔓延在一羹一汤里。