虾仁滑蛋这么做才好吃,没有孩子不爱吃的,吃了一盘还想要一盘

虾仁滑蛋是我家闺女最爱吃的一道菜了,每次桌上有这道菜,她都忍不住要多吃两碗米饭,孩子对这道菜也是情有独钟,特别的喜爱,主要是因为孩子特别爱吃虾,所以我家每周都会去超市买一些虾仁回家放在冰箱里,每周让孩子吃上两次。

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有时候孩子外公给孩子做饭,直接单炒虾仁,再加点耗油,她也特别的喜欢吃,一次能吃二十几个,哈哈,简值就是一个小吃货,这种野生虾仁的口感是特别的姨的,所以孩子也是非常爱这个口感,而且做起来也是特别的简单,比买新鲜的虾好处理。价格也会比较实惠,虾仁的营养也是特别的丰富的,小孩子正在长身体,营养都需要全面一些,所以经常吃点虾也是非常有利于身体生长的哦。

今天小厨推荐大家的这种做法是虾仁滑蛋,相信也没有孩子不爱的,我家的是吃了一盘还想要一盘,家长们一定要试试这个做法哦,保证孩子多吃两碗饭哦。

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【虾仁滑蛋】

食材:虾仁,鸡蛋,小葱,蛋清,胡椒粉,料酒,水淀粉,食盐,食用油

制作步骤:

1、虾仁加少许的食盐抓匀静止5-10分钟,再清洗干净,这样虾仁表面的黏液都会洗掉,虾仁吃起来才会口感清脆。

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2、清洗过的虾仁,用厨房专用纸吸干水分。

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3、加入食盐,料酒,蛋白抓匀,再放少许淀粉抓匀腌10分钟。烧一锅开水,倒入虾仁氽烫至7成熟约30秒左右的样子。将烫好的虾仁捞出沥干水分。

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4、鸡蛋磕在碗里,加入食盐,小葱一起打散。

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5、再加入虾仁,少量的水淀粉一起搅拌均匀。

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6、热锅放油,将油烧热,倒入混合好虾仁的蛋,一开始不要晃动,待凝固之后再翻面。再稍煎一会就可以了。

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7、用锅铲铲成小块,关火出锅就可以,特别好吃哦,又香又脆的。

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